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Cofanetto degustazione olio d'oliva: come compo...
Un kit degustazione di olio d'oliva è il modo più diretto per capire cosa distingue un olio dall'altro. Tre bottiglie...
Cofanetto degustazione olio d'oliva: come compo...
Un kit degustazione di olio d'oliva è il modo più diretto per capire cosa distingue un olio dall'altro. Tre bottiglie ben scelte,...
Stoviglie mediterranee per la tavola estiva: ce...
Per allestire una bella tavola estiva mediterranea, bastano tre materiali: ceramica, gres e lino. Ognuno svolge un ruolo preciso e...
Stoviglie mediterranee per la tavola estiva: ce...
Per allestire una bella tavola estiva mediterranea, bastano tre materiali: ceramica, gres e lino. Ognuno svolge un ruolo preciso e la loro...
Degustazione di olio d'oliva a casa: come alles...
Per organizzare una degustazione di olio d'oliva a casa, non hai bisogno di attrezzature professionali. Tre bottiglie, qualche bicchiere da...
Degustazione di olio d'oliva a casa: come alles...
Per organizzare una degustazione di olio d'oliva a casa, non hai bisogno di attrezzature professionali. Tre bottiglie, qualche bicchiere da vino, del...
Stoviglie mediterranee: quali piatti per una ta...
Scegliere le proprie stoviglie mediterranee significa decidere l'atmosfera ancor prima di poggiare il primo piatto. Un piatto fondo in ceramica...
Stoviglie mediterranee: quali piatti per una ta...
Scegliere le proprie stoviglie mediterranee significa decidere l'atmosfera ancor prima di poggiare il primo piatto. Un piatto fondo in ceramica di Deruta,...
Carta degli oli al ristorante: come crearla e v...
Una carta degli oli al ristorante è uno strumento di differenziazione che quasi tutti gli esercizi non hanno ancora formalizzato....
Carta degli oli al ristorante: come crearla e v...
Una carta degli oli al ristorante è uno strumento di differenziazione che quasi tutti gli esercizi non hanno ancora formalizzato. Eppure, proporre...
Organizzare una degustazione di olio d'oliva a ...
Un laboratorio di degustazione di olio d'oliva a casa tua, è una serata conviviale che puoi organizzare con quattro-otto persone,...
Organizzare una degustazione di olio d'oliva a ...
Un laboratorio di degustazione di olio d'oliva a casa tua, è una serata conviviale che puoi organizzare con quattro-otto persone, tre-cinque oli...
Tapenade di olive nere: come sceglierla e usarl...
La tapenade di olive nere è un condimento mediterraneo a base di olive nere tritate, olio d'oliva e capperi. Se...
Tapenade di olive nere: come sceglierla e usarl...
La tapenade di olive nere è un condimento mediterraneo a base di olive nere tritate, olio d'oliva e capperi. Se ben scelta,...
Aceto balsamico al lampone: cos'è e come usarlo...
Un aceto balsamico al cipolla rossa è un aceto balsamico di Modena IGP in cui la cipolla rossa viene infusa...
Aceto balsamico al lampone: cos'è e come usarlo...
Un aceto balsamico al cipolla rossa è un aceto balsamico di Modena IGP in cui la cipolla rossa viene infusa — non...
Gestione delle scorte di olio d'oliva nella ris...
Una cattiva gestione delle scorte di olio d'oliva nella ristorazione costa più di un miglioramento della qualità. Tra l'ossidazione di...
Gestione delle scorte di olio d'oliva nella ris...
Una cattiva gestione delle scorte di olio d'oliva nella ristorazione costa più di un miglioramento della qualità. Tra l'ossidazione di una latta...
Olio d'oliva per catering: formati, costo della...
Per un catering, l'olio d'oliva non è un semplice condimento: è una voce di costo da gestire, un prodotto da...
Olio d'oliva per catering: formati, costo della...
Per un catering, l'olio d'oliva non è un semplice condimento: è una voce di costo da gestire, un prodotto da conservare senza...
Zucchine grigliate all'olio d'oliva: la ricetta...
Per delle zucchine grigliate all'olio d'oliva davvero saporite, tutto si basa su due decisioni: quale olio usi per la cottura...
Zucchine grigliate all'olio d'oliva: la ricetta...
Per delle zucchine grigliate all'olio d'oliva davvero saporite, tutto si basa su due decisioni: quale olio usi per la cottura e quale...
Carpaccio di zucchine all'olio d'oliva: la rice...
Il carpaccio di zucchine all'olio d'oliva è l'antipasto estivo italiano senza cottura per eccellenza: dieci minuti di preparazione, zucchine crude...
Carpaccio di zucchine all'olio d'oliva: la rice...
Il carpaccio di zucchine all'olio d'oliva è l'antipasto estivo italiano senza cottura per eccellenza: dieci minuti di preparazione, zucchine crude tagliate finemente...
Punto di fumo dell'olio extravergine d'oliva: s...
Il punto di fumo dell'olio d'oliva extra vergine è compreso tra 160 °C e 210 °C, a seconda della sua...
Punto di fumo dell'olio extravergine d'oliva: s...
Il punto di fumo dell'olio d'oliva extra vergine è compreso tra 160 °C e 210 °C, a seconda della sua qualità. Contrariamente...
Olio d'oliva rancido: 3 segnali per riconoscerl...
Un olio d'oliva rancido si riconosce in pochi secondi: un odore di grasso vecchio, un sapore piatto o acre, un...
Olio d'oliva rancido: 3 segnali per riconoscerl...
Un olio d'oliva rancido si riconosce in pochi secondi: un odore di grasso vecchio, un sapore piatto o acre, un colore giallo...
La Roggianella: ritratto di una varietà di oliv...
La Roggianella è una varietà di oliva calabrese dal profilo fruttato verde dolce, raccolta più tardi rispetto alla Carolea. Poco...
La Roggianella: ritratto di una varietà di oliv...
La Roggianella è una varietà di oliva calabrese dal profilo fruttato verde dolce, raccolta più tardi rispetto alla Carolea. Poco conosciuta al...
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