Originario dell'Asia, il bergamotto si è adattato perfettamente al clima mediterraneo della Calabria, producendo frutti ricchi di sole e sapore. Noi di Lucangeli ci impegniamo a selezionare i migliori bergamotti per estrarne appieno il potenziale aromatico.
Per scoprire tutta la delicatezza di questo frutto, vi proponiamo la nostra dolcezza al bergamotto , ideale per esaltare i vostri dessert o le vostre insalate estive.
Ricette originali a base di bergamotto
Il bergamotto è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in molte ricette estive. Il suo sapore aspro e rinfrescante aggiunge un tocco di originalità ai vostri piatti. Ecco alcune idee per ricette a base di bergamotto da provare quest'estate:
- Tartare di tonno al bergamotto: unisci la freschezza del tonno al sapore acidulo del bergamotto per un piatto leggero ed equilibrato.
- Macedonia di frutta al bergamotto: per un tocco di freschezza e originalità, aggiungi qualche goccia della nostra dolcezza al bergamotto alla tua macedonia.
- Cocktail al bergamotto: rivisita il famoso spritz aggiungendo qualche goccia del nostro olio d'oliva al bergamotto per una nota fruttata e acidula.
Idee di ricette estive per la festa del papà
Per iniziare il pasto con stile, vi proponiamo una panna cotta al bergamotto, leggera e delicata, accompagnata da fette di salmone affumicato.
Per realizzare questa ricetta, ti occorre:
- 30cl di panna liquida
- 1 bustina di gelatina in polvere
- 2 cucchiai di zucchero
- Il succo di un limone
- Qualche goccia di olio di oliva al bergamotto
- 4 fette di salmone affumicato
- Qualche foglia di basilico fresco
Scaldate la panna liquida in un pentolino, aggiungete la gelatina in polvere e mescolate bene. Aggiungete quindi lo zucchero, il succo di limone e qualche goccia di olio essenziale di bergamotto. Versate il composto nei bicchieri e fate raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore. Al momento di servire, aggiungete le fette di salmone affumicato e qualche foglia di basilico per il tocco finale.
Un piatto gustoso: scaloppine di vitello al bergamotto
Come piatto principale vi proponiamo la ricetta del vitello al bergamotto, perfetto per stupire i vostri ospiti in occasione della Festa del Papà.
Per questa ricetta avrai bisogno di:
- 4 scaloppine di vitello
- 1 scalogno
- 1 limone
- 20cl di panna fresca
- Qualche goccia di olio essenziale di bergamotto
- 2 cucchiai di aceto balsamico al bergamotto
Rosolare le scaloppine di vitello in una padella con un filo d'olio d'oliva . Metterle da parte su un piatto e sciogliere lo scalogno tritato nella padella. Aggiungere il succo di limone, la crème fraîche e alcune gocce di olio essenziale di bergamotto nella padella e mescolare bene. Cuocere a fuoco lento per qualche minuto fino a quando la salsa non si addensa leggermente. Rimettere le scaloppine in padella, condirle con la salsa e aggiungere l'aceto balsamico al bergamotto. Servire caldo con verdure grigliate o un'insalata estiva.
Un contorno solare: insalata di rucola, bergamotto e parmigiano
Per un tocco di freschezza, preparate un'insalata di rucola con scaglie di Parmigiano, spicchi di bergamotto fresco e un filo d' olio d'oliva Lucangeli . Quest'insalata leggera e profumata arricchirà i vostri piatti estivi.
Dolci estivi al bergamotto: dessert e dolcetti
Crostata al bergamotto, freschezza ed eleganza
Preparate una pasta frolla con farina, burro, zucchero e un pizzico di sale. Stendetela in uno stampo da crostata e cuocetela in bianco per 15 minuti. Nel frattempo, preparate il composto al bergamotto mescolando il succo di bergamotto, lo zucchero, la crème fraîche e le uova. Versate il composto sulla pasta frolla precotta e cuocete per 30 minuti. Una volta raffreddata la crostata, gustatela con una pallina di gelato al bergamotto per un effetto ancora più fresco. Scoprite la nostra selezione di prodotti al bergamotto per esaltare i vostri dessert.
Panna cotta al bergamotto con coulis di frutti rossi
Per una versione leggera ed estiva, sostituite il succo di limone con il succo di bergamotto nella vostra tradizionale panna cotta. Servitela con una coulis di frutti rossi per un perfetto equilibrio di sapori. Per un tocco di originalità, aggiungete qualche scorza di bergamotto candito Lucangeli.
Fondenti al cioccolato e bergamotto
Sciogliete il cioccolato fondente con il burro, quindi aggiungete la scorza di bergamotto. Incorporate quindi uova, zucchero e farina. Versate il composto in stampi individuali e infornate per 10 minuti. Una volta sfornati, lasciateli raffreddare prima di sformarli e gustarli con una crema inglese al bergamotto. Per un risultato ottimale, utilizzate il nostro olio d'oliva al bergamotto .
Scopri nuovi modi di cucinare con il bergamotto e concediti dessert e dolcetti estivi originali e deliziosi. Lasciati ispirare dalla raffinata selezione di prodotti Lucangeli per impreziosire le tue creazioni.
Cerchi un'estate sensoriale ed elegante? Esplora il nostro mondo e lascia che il bergamotto Lucangeli incanti le tue tavole estive.
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