Bienvenue en Italie, pays de douceur et de gourmandise, où les produits du terroir sont mis à l'honneur dans chaque plat. Parmi les produits incontournables de la gastronomie italienne, on retrouve l'huile d'olive, la bergamote, le miel et les fruits secs. Alors pourquoi ne pas les associer pour créer un tartinable maison, à la fois sain et savoureux ? Dans cet article, je vous dévoile tous les secrets pour réaliser un tartinable italien maison qui ravira vos papilles.
Origine du produit : l'huile d'olive à la bergamote
L'huile d'olive est un ingrédient phare de la cuisine italienne, utilisée dans de nombreux plats et préparations. Mais saviez-vous qu'il existe une variante délicieusement parfumée à la bergamote ? Cette petite orange originaire de Calabre en Italie donne une touche d'acidité et de fraîcheur à l'huile d'olive, pour une saveur unique en son genre. Récompensée par les Épicures d'argent en 2023, cette huile d'olive à la bergamote est un véritable trésor à découvrir.
La bergamote, joyau du sud
La bergamote, fruit emblématique de la Calabre, offre à l'huile d'olive une note d'agrumes subtile et raffinée. Ce mariage de saveurs évoque la lumière dorée des vergers italiens.
L'importance du terroir
Le terroir calabrais, baigné de soleil, confère à l'huile d'olive à la bergamote une richesse aromatique incomparable. Pour sublimer vos tartinables, privilégiez des produits issus de cette région.
Histoire et savoir-faire : le miel de Sylla & bergamote
En Italie, le miel est une tradition familiale transmise de génération en génération. C'est le cas de la famille Sylla, apiculteurs passionnés qui ont su développer un savoir-faire unique pour produire un miel de qualité. Leur secret ? L'association du miel avec la bergamote, pour un goût subtil et délicat. Avec le miel de Sylla & bergamote, vous pourrez ajouter une touche sucrée à votre tartinable tout en découvrant une histoire familiale touchante.
Le miel, douceur ancestrale
Le miel italien, récolté avec soin, apporte une rondeur naturelle à vos préparations. Il s'accorde parfaitement avec les notes acidulées de la bergamote.
Savoir-faire artisanal
Chaque pot de miel de Sylla & bergamote est le fruit d'un travail minutieux, respectueux des abeilles et de la nature. Ce savoir-faire artisanal se retrouve dans la finesse des saveurs.
Usage : l'huile d'olive fruité vert bio et le jus de bergamote
Pour réaliser un tartinable italien maison, il est important de choisir des ingrédients de qualité. C'est pourquoi je vous recommande l'huile d'olive fruité vert bio, issue d'une méthode de production traditionnelle et respectueuse de l'environnement. Son goût fruité et intense apportera une touche d'authenticité à votre tartinable.
Le jus de bergamote bio est un véritable concentré de saveurs et de bienfaits, à découvrir en famille ou entre amis. Ce pur jus de Calabre est issu d'une agriculture biologique et d'un terroir riche en soleil et en amour. En le combinant à l'huile d'olive à la bergamote, vous obtiendrez une base parfaite pour votre tartinable italien maison.
Recette de tartinable italien maison à la bergamote
Maintenant que vous avez tous les ingrédients en main, passons à la recette de ce délicieux tartinable italien maison à la bergamote.
Ingrédients :
- 200 ml d'huile d'olive à la bergamote
- 1 cuillère à soupe de miel de Sylla & bergamote
- 2 cuillères à soupe de pur jus de bergamote bio
- 100 g de purée d'amande
- 100 g de purée de pistache
- 100 g de purée de noisette
- 1 pincée de sel
Préparation :
1. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive à la bergamote, le miel de Sylla & bergamote et le pur jus de bergamote bio.
2. Ajoutez les purées d'amande, de pistache et de noisette, ainsi que la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
3. Réservez au frais pendant 1 heure avant de servir.
Conseils de dégustation
Accompagnez ce tartinable italien maison d'un bon pain croquant et de quelques olives vertes biopour une dégustation parfaite. Pour varier les plaisirs, proposez également une tapenade de tomates séchées ou un pesto basilic DOP à vos convives.
En conclusion, grâce à des ingrédients de qualité et une touche de créativité, il est possible de réaliser un tartinable italien maison sain et gourmand. En utilisant des produits italiens authentiques, vous pourrez vous évader le temps d'un apéritif et faire découvrir à vos proches les délices de la cuisine italienne.
lucangeli.it
