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HUILE D'OLIVE À LA BERGAMOTE - ÉPICURES D'ARGENT 2023
18,30 €
En stock
Découvrez notre huile d'olive à la Bergamote, une exclusivité de la maison LUCANGELI. Mariant subtilement innovation et tradition, elle est prisée par nos chefs étoilés et nos partenaires épiceries fines. Doublement primé : élu "Best Of" au Salon Gourmet 2022 et lauréat de la médaille d'argent aux Épicures 2023 !
Elaborée avec soin, notre huile d'olive à la Bergamote est le fruit d'un processus naturel et artisanal où les olives sont délicatement broyées avec la Bergamote. Ce mariage audacieux offre une saveur unique qui séduira vos papilles. En plus de son goût exquis, la Bergamote est riche en bienfaits, tels que ses propriétés antioxydantes et sa teneur en vitamines A, B et C.
Laissez-vous emporter par cette expérience culinaire exceptionnelle en ajoutant notre huile d'olive à la Bergamote à vos préparations. Elle sublimera vos préparations culinaires à base de poisson et apportera une touche d'élégance à vos desserts à base de fraises.
Chez LUCANGELI, notre héritage familial se mêle à l'âme de notre terre calabraise, nous mettons tout notre savoir-faire et notre passion dans chaque goutte de cette huile d'exception. Son caractère innovant et son harmonie parfaite avec la Bergamote en font un choix audacieux et délicieux pour les palais les plus fins.
Laissez-vous séduire par cette expérience gustative unique et découvrez les saveurs sublimes que notre huile d'olive à la Bergamote peut apporter à vos créations culinaires.
Elaborée avec soin, notre huile d'olive à la Bergamote est le fruit d'un processus naturel et artisanal où les olives sont délicatement broyées avec la Bergamote. Ce mariage audacieux offre une saveur unique qui séduira vos papilles. En plus de son goût exquis, la Bergamote est riche en bienfaits, tels que ses propriétés antioxydantes et sa teneur en vitamines A, B et C.
Laissez-vous emporter par cette expérience culinaire exceptionnelle en ajoutant notre huile d'olive à la Bergamote à vos préparations. Elle sublimera vos préparations culinaires à base de poisson et apportera une touche d'élégance à vos desserts à base de fraises.
Chez LUCANGELI, notre héritage familial se mêle à l'âme de notre terre calabraise, nous mettons tout notre savoir-faire et notre passion dans chaque goutte de cette huile d'exception. Son caractère innovant et son harmonie parfaite avec la Bergamote en font un choix audacieux et délicieux pour les palais les plus fins.
Laissez-vous séduire par cette expérience gustative unique et découvrez les saveurs sublimes que notre huile d'olive à la Bergamote peut apporter à vos créations culinaires.
Dénomination : Huile d’olive à la BERGAMOTE - MÉDAILLE ARGENT ÉPICURE 2023
Bouteille en verre épais de Vérone : très robuste et réutilisable
Bouchon doseur en liège
Quantité nette : 200ml
Origine : Calabre, Italie
Ingrédients : 100% Olives vertes, Bergamote
Date de Durabilité Minimale : 18 mois
Conditions de conservation : à conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière
Expédiée dans un carton épais, contenant une protection renforcée
Bouteille en verre épais de Vérone : très robuste et réutilisable
Bouchon doseur en liège
Quantité nette : 200ml
Origine : Calabre, Italie
Ingrédients : 100% Olives vertes, Bergamote
Date de Durabilité Minimale : 18 mois
Conditions de conservation : à conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière
Expédiée dans un carton épais, contenant une protection renforcée
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 ML
Energie : 3389 kJ / 824 kcalMatières grasses : 91,6g
dont acides gras saturés : 13,6g
Glucides : 0g
dont sucres : 0g
Protéines : 0g
Sel : 0g

Saint jacques snackées
- 20 noix de Saint Jacques Label Rouge
- 1 kg de poireaux
- 25 cl de cidre brut IGP de Normandie
- 30 cl de crème fraiche
- 40 g de beurre doux de Normandie
- 2 échalotes
- 2 c. à soupe d’huile d’olive LUCANGELI
- Graines de sésame
- ½ botte de ciboulette
- Fleur de sel, poivre du moulin
Enlevez le vert des poireaux. Nettoyez, rincez puis égouttez les blancs de poireaux. Emincez-les puis rincez-les à nouveau pour enlever tout reste éventuel de terre.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez-y les poireaux, salez et poivrez. Laissez mijotez à couvert et à feu moyen pendant 30 min environ.
A la fin de la cuisson, retirez le couvercle et augmentez légèrement le feu pour faire évaporer le reste d’eau des poireaux. Ajoutez-y 15 cl de crème fraiche, remuez puis réservez.
Epluchez les échalotes puis ciselez-les. Faites les sauter quelques minutes dans une casserole avec une noix de beurre. Une fois suées, déglacez avec le cidre. Laissez réduire de moitié puis ajoutez le reste de crème fraiche. Poivrez selon votre goût. Réservez.
Lavez la ciboulette puis hachez là. Réservez.
Badigeonnez les noix de Saint-Jacques avec l’huile d’olive puis faites les colorer dans une poêle chaude (1min30 par face). Salez et poivrez.
Dans une assiette, déposez un peu de fondue de poireaux. Disposez dessus 5 noix de Saint Jacques puis arrosez de sauce au cidre. Ajoutez un peu de ciboulette et des graines de sésame. Donnez un tour de moulin à poivre et servez immédiatement
Une recette de bcook.leblog sur Instagram voici le lien : Saint Jacques snackées, sauce au cidre et poireaux – Saveurs de Normandie (saveurs-de-normandie.fr)

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